平时大家吃得多，长肉也多，很多爱美的女性朋友就比较困扰了，因为控制不住自己的食欲，又想着减肥，真的难过。进入夏季，我推荐大家常吃这菜，这菜搭配虾仁炒一炒，营养丰富，脂肪含量又低，好吃又不会发胖，可以帮助剪掉大肚腩。

小编推送的这道菜就是西兰花，西兰花的维生素含量非常丰富，维C是西红柿的6倍，维C能够改善皮肤健康，保持皮肤光滑有弹性。因此11月的天气寒冷干燥，多吃点西兰花，可以防止皮肤干裂，是美容养颜的蔬菜。

西兰花和虾仁是绝配，再加上胡萝卜，简单炒一炒，色彩丰富，味道鲜美，营养十分全面。想减肥的，可以把这道菜作为减脂餐，然后搭配一点低脂的主食，摄入了足够的营养成分，减少脂肪和碳水化合物的摄入，不用饿肚子也可以瘦下来了。下面是这道菜的做法，一起来看看吧～

食材：虾仁、西兰花、胡萝卜、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、大蒜、蚝油、食用油。

做法：第一步，虾仁清洗干净，然后加盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀，腌制片刻。

第二步，西兰花切小朵，清洗干净，胡萝卜洗干净切片，然后分别下锅焯水，焯水后捞出沥干水分备用。

第三步，起锅烧油，放入虾仁翻炒，然后虾仁翻炒变色，然后盛出备用。

第四步，锅中继续烧热油，放入蒜片爆香，下入西兰花和胡萝卜片翻炒。

第五步，最后放虾仁一起翻炒，加少许盐和蚝油调味，翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。

小贴士：西兰花的花叶子密集，所以不好清洗，最好浸泡再盐水里一段时间，然后再焯水。