淘券社的小编发现不吃食物减肥是最不适合我的了，美食当前，怎么可能忍得住啊。小编又是很喜欢吃肉肉，对于美味的凤爪更是让人欲罢不能，其中香气四溢的豉汁蒸凤爪很是让人喜爱。豉汁蒸凤爪是一款味道很棒的地方名菜，做好之后的豉汁蒸凤爪色香味俱全，味道很赞。

淘券社本来是想要减肥的，可是在得知了，我们大厨将要去做豉汁蒸凤爪的时候，我还是没能忍住跑去厨房，等待美食的出现了。还有就是，我们的大厨在烹饪豉汁蒸凤爪的时候还特意搭配了香菇夹馍酱，味道也很赞，让人特喜欢。接下来，我们简单说一说学会这样做豉汁蒸凤爪，美味解馋超下饭，吃一次就让人念念不忘。

美味的豉汁蒸凤爪

食材：凤爪、姜、桃园建民香菇夹馍酱、花椒、大葱、泡椒、豆豉、豆瓣酱、芝麻油、米酒、酱油、味精、白糖、盐

做法：1、我们需要先把凤爪处理干净，然后剪去凤爪的指甲，然后再次清洗干净，再用盐与米酒腌制一下；

2、然后把姜洗净，一部分切成姜片，一部分切成姜丝；再把蒜洗净切成蒜蓉；葱洗净后切成葱花；

3、接着往汤锅里面加入适量的冷水，放入适量的姜片、花椒和葱花煮开，再放入凤爪进行煮炖；把凤爪煮到快熟的时候，再捞出来，沥干水，切成两半；

4、热锅烧油，再放入煮过的凤爪，用中火进行煎炸，煎炸到凤爪的外皮变得焦脆的时候，盛出来；

5、然后把锅里面的油烧热，放入桃园建民香菇夹馍酱和豆豉炒香，然后再加入泡椒、姜丝、葱花，进行翻炒，做成调料酱汁；

6、然后往盛着凤爪的碗里面加入豆瓣酱、蒜蓉、姜丝、芝麻油、米酒、酱油、味精、白糖，搅拌均匀；然后把之前做好的调料酱汁浇在上面；

7、现在就可以把凤爪放入蒸锅里面了，等到把凤爪蒸到酥烂后再取出来，撒上一些葱花，即可；

看到了这么好吃的豉汁蒸凤爪，相信很多朋友都是在默默地吞咽口水吧，内心也是比较激动。大家既然是心动了，那就赶快按着小编所说的教程的讲解亲自动手试一试吧。对了，制作的时候，大家还可以搭配香菇夹馍酱哦，这样制作出来的豉汁蒸凤爪更加美味好吃哦！